食品包裝溶劑殘留對(duì)食品接觸材料檢測(cè)結(jié)果的隱患
時(shí)間: 2021-07-20 10:05
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近日，各地食品接觸材料檢測(cè)試驗(yàn)室連續(xù)檢出多批次紙塑、鋁塑和塑料復(fù)合食品包裝溶劑殘留總量為5.9-8.3mg/m2，超出我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10004
近日，各地食品接觸材料檢測(cè)試驗(yàn)室連續(xù)檢出多批次紙塑、鋁塑和塑料復(fù)合食品包裝溶劑殘留總量為5.9-8.3mg/m2，超出我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10004-2008的限量要求，對(duì)于這種存在食品安全隱患的包裝材料，有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)高度重視。
我國(guó)國(guó)標(biāo)GB/T10004-2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》食品接觸材料測(cè)試規(guī)定，溶劑殘留總量不得超過(guò)5mg/m2，苯類溶劑不得檢出（檢出限為0.01mg/m2）。在超標(biāo)得產(chǎn)品中，檢出的殘留溶劑多為乙酸乙酯、丙酮、乙醇等揮發(fā)性溶劑。
據(jù)了解，復(fù)合食品包裝中的溶劑殘留主要來(lái)源于復(fù)合食品包裝印刷、復(fù)合、涂布的生產(chǎn)過(guò)程中使用的各類溶劑。盡管乙醇、乙酸乙酯等溶劑的毒性較低，但因溶劑殘留量較高時(shí)會(huì)影響到食品的口味，所以我國(guó)國(guó)標(biāo)GB/T10004-2008明確規(guī)定了溶劑殘留總量的限量，特別是對(duì)毒性較大的苯類溶劑提出了0.01mg/m2不得檢出的苛刻限量。
近年來(lái)，食品包裝袋的殘留溶劑問(wèn)題受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，促使生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格篩選原料、改進(jìn)工藝、摒棄苯類溶劑，使復(fù)合食品包裝袋溶劑殘留保持了良好的質(zhì)量狀況。然而，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快，國(guó)民對(duì)包裝食品的需求量大幅度增加，食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)包裝材料的需求量也隨之增長(zhǎng)。為適應(yīng)需求，一些食品包裝生產(chǎn)企業(yè)加班加點(diǎn)、超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，只為趕貨期、只為趕貨期、完成生產(chǎn)任務(wù)，而忽略了對(duì)殘留溶劑的控制。原料把控不嚴(yán)、烘干溫度和時(shí)間不夠等工藝偏離，導(dǎo)致溶劑殘留超標(biāo)的情況多次發(fā)生。
食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)充分重視溶劑殘留超標(biāo)的問(wèn)題、優(yōu)選原料、控制工藝、以保障溶劑殘留在合格限量范圍內(nèi)。同事，食品企業(yè)須加強(qiáng)對(duì)進(jìn)廠食品包裝溶劑殘留的監(jiān)控，防止大量殘留溶劑在食品加工區(qū)域發(fā)揮，導(dǎo)致食品出現(xiàn)異味或被溶劑污染。
