不銹鋼廚具和餐具食品接觸檢測(cè)需要檢測(cè)哪些項(xiàng)目呢？
時(shí)間: 2021-08-12 11:27
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市面上有各種不銹鋼制成的餐具和廚具，比如不銹鋼碗、不銹鋼筷子、不銹鋼杯、不銹鋼鍋等等，由于不銹鋼食品接觸制品具有良好的耐熱
市面上有各種不銹鋼制成的餐具和廚具，比如不銹鋼碗、不銹鋼筷子、不銹鋼杯、不銹鋼鍋等等，由于不銹鋼食品接觸制品具有良好的耐熱性、耐損傷壞、耐腐蝕、耐磨損等良好的特性，這些制品在我們生活中處處可見。然而不銹鋼食品接觸制品充斥在市場(chǎng)上，良莠不齊，人們也更加意識(shí)到劣質(zhì)的不銹鋼餐具和廚具的危害，而對(duì)于普通消費(fèi)者而言，肉眼是很難分別其質(zhì)量問題。下面小編就來(lái)介紹一下，正規(guī)的廠商在售賣不銹鋼食品接觸制品時(shí)會(huì)做哪些檢測(cè)項(xiàng)目？來(lái)確定自己生產(chǎn)的產(chǎn)品是合格的不銹鋼產(chǎn)品。
不銹鋼食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目：
1、感官檢測(cè)：接觸食品的表面是否清潔，鍍層不應(yīng)開裂、剝落，焊接部分應(yīng)光潔、無(wú)氣孔、裂縫、毛刺。用浸泡液浸泡測(cè)試遷移時(shí)所得浸泡液不能有異臭。
2、機(jī)械性能測(cè)試：拉伸試驗(yàn)、沖擊試驗(yàn)、硬度測(cè)試、承重測(cè)試、壓縮測(cè)試、彎曲測(cè)試、壓扁測(cè)試、破壞扭矩測(cè)試，杯突測(cè)試、擴(kuò)口測(cè)試、焊接結(jié)合力。
3、重金屬檢檢測(cè)：砷（As）、鎘（Cd）、鉛（Pb）、鉻（Cr）、鎳（Ni）重金屬遷移量
4、鍍層測(cè)試：鍍層厚度、鍍層成分、鍍層孔隙率、附著力，耐磨耗、耐化學(xué)品、耐酸堿度、鍍層形貌分析，表面污點(diǎn)分析。
5、可靠性測(cè)試：鹽霧測(cè)試、濕熱、高低溫、耐高溫測(cè)試等
